Manual de Sobrevivência: Manjar

Olá, pessoal! A receita de hoje é uma cortesia da minha mãe, que fez esse manjar durante a semana e ficou bom demais. Para quem não é chegado em pudim, o manjar é uma alternativa muito gostosa.

Ingredientes e Utensílios:

– 1 litro de leite
– 1 xícara de chá de amido de milho
– 1 vidro de leite de coco
– 1 lata de creme de leite
– 1 lata de leite condensado
– 1 panela grande
– 1 forma de pudim (aquelas com buraco no centro)

Calda tradicional de Ameixas:
– 1 xícara de chá de açúcar
– 30 ameixas
– 2 xícaras de chá de água
Calda alternativa de Goiabada:
– 200 g de goiabada picada em cubos
– 2 xícaras de chá de água

Modo de Fazer (manjar):
colocar todos os ingredientes na panela (sugiro dissolver o amido de milho em um pouco de leite antes de adicionar)
e levar ao fogo mexendo sempre. Quando começar a ferver, cozinhe por 3 a 4 minutos aproximadamente, não pare de
mexer!! Quando terminar o cozimento, molhe a assadeira com água e despeje o creme na assadeira molhada. Espere
esfriar, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 5 a 6 horas. Desenforme o manjar e coloque a calda fria por cima.
Modo de Fazer (caldas):
Coloque todos os ingredientes em uma panela e cozinhe até que a calda engrosse. Se decidir fazer de goibada, você
deve mexer sempre até que a goiabada esteja quase totoalmente derretida (deixe alguns pedacinhos para enfeitar).

Dica:
Na hora de desenformar o majar, passe a ponta da faca em toda a volta da assadeira, inclusive no centro.

  • madinha

    Leva uma XÍCARA de amido de milho(maisena)??!!!

  • ka

    Manjar é um dos meus doces prediletos. Depois seguirei sua receita para fazer pois sempre quem fazia pra mim era minha vó.

    • Eu tb adoro. Até prefiro manjar a pudim \o/