Manual de Sobrevivência: Creme de Coco

Ok, eu realmente ando sem tempo para cozinhar… A única coisa boa que fiz essa semana foi esse creme de coco que usamos como recheio dos sonhos que a minha mãe fez (tava uma delícia!). Vou tentar arrumar tempo essa semana para fazer alguma coisa que preste na cozinha e posto aqui domingo que vem…

Ingredientes e Utensílios:

– 1 litro de leite
– 4 colheres de sopa de farinha de trigo
– 1 lata de leite condensado
– 1 pacote de coco ralado
– 1 panela média

Modo de fazer:

Dissolva a farinha em um pouco de leite. Coloque na panela junte com o restante do leite (fora do fogo) e mexa para que não fique grumos. Acrescente o leite condensado e cozinha em fogo médio, até que o creme engrosse (não esqueça de mexer sempre). Assim que tiver engrossado um pouco e estiver fervendo bastante, acrescente o coco ralado e cozinha por mais 3-5 minutos. Espere amornar para utilizar como recheio. Depois de frio deve ser coservado em geladeira. Além de recehar sonhos, esse creme também fica ótimo como recheio de bolo.